Boissons bretonnes · Bière bretonne
GX Noire · Brasserie GX · La Bière de Groix
Un stout insulaire étonnamment léger, sur le café torréfié.
- Stout
- Café torréfié
- 4°
La Noire de Groix est un stout, mais un stout léger (4°) : tout le caractère torréfié sans la lourdeur. Un clin d’œil à une boisson que les Groisillons appréciaient de longue date.
Non filtrée et non pasteurisée comme toute la gamme GX, elle joue la finesse plus que la puissance.
La dégustation
En bouche
Arômes intenses de café torréfié. Attaque céréalière, amertume délicate, finale boisée.
À table chez Ty Louis
Sur des fromages affinés ou un dessert au chocolat. Les notes de café et de torréfaction du stout font écho au chocolat et tiennent tête à un fromage de caractère.
Questions fréquentes
GX Noire : vos questions
La GX Noire est-elle une bière forte ?
Non, c’est un stout léger : 4° seulement. Elle offre les arômes de café torréfié et la robe noire d’un stout, mais reste facile à boire.
Avec quoi l’accorder ?
Avec des fromages affinés ou un dessert au chocolat : la torréfaction de la bière prolonge le cacao et le café. Disponible dans notre sélection de bières bretonnes (Paris 12).
Réservation
Une table breton-friendly à Paris 12
Du mardi au samedi, midi et soir, en service continu.
240 rue du Faubourg Saint-Antoine, entre Bastille et Nation.