Guide du quartier · Paris 12
Où manger une vraie galette de blé noir près de Nation et du Faubourg Saint-Antoine, pourquoi il y en a si peu de ce côté de Paris, et ce qu’on mange de breton quand on n’a pas envie d’une crêpe.
Disons-le tout de suite : Ty Louis n’est pas une crêperie. Nous sommes un restaurant breton du 12ᵉ qui ne sert ni crêpe ni galette, et c’est un choix, pas un oubli. Si vous êtes arrivé ici en cherchant une galette complète, vous méritez mieux qu’une page qui vous fait venir pour rien.
Alors voici ce qu’on sait du sujet, à force d’habiter le quartier et de renseigner des gens toute l’année : où sont les vraies crêperies bretonnes autour de Nation et du Faubourg Saint-Antoine, pourquoi elles sont si peu nombreuses de ce côté de Paris, et ce qu’on peut manger de breton quand on n’a finalement pas envie d’une galette.
Le malentendu
Et l’écart entre les trois explique la moitié des déceptions du Faubourg Saint-Antoine.
Un comptoir, une plaque, des crêpes sucrées à emporter, parfois des galettes jambon-fromage. C’est ce que le Faubourg Saint-Antoine compte en plus grand nombre, et c’est très bien pour ce que c’est : un en-cas à 4 €. Ce n’est pas un repas breton.
Une salle, une carte de galettes de blé noir garnies, des crêpes de froment en dessert, du cidre au bolée. C’est la crêperie au sens plein. Il y en a peu autour de Nation : les deux plus proches sont listées sur cette page.
Une table qui cuisine la Bretagne sans passer par la crêpe : kig ha farz, poissons et coquillages, charcuteries, sarrasin travaillé autrement qu’en galette. C’est un genre rare à Paris, et c’est ce que nous sommes, au 240 rue du Faubourg Saint-Antoine.
Notre maisonLes bonnes adresses
Deux adresses, pas vingt. On ne cite que des maisons dont on a vérifié les informations à la source, parce qu’envoyer quelqu’un devant un rideau baissé ne rend service à personne.
La crêperie assise la plus proche de nous dans le 12ᵉ, du côté de Daumesnil et de la Coulée verte, face à l’ancienne gare de Reuilly. Galettes de blé noir et crêpes de froment, terrasse au calme sur une rue piétonne. C’est là qu’on envoie les gens qui veulent une vraie galette à table.
La référence haut de gamme du secteur, à un quart d’heure à pied par la rue de Charonne. Galettes 100 % blé noir, beurre Bordier, belle sélection de cidres, et une épicerie bretonne à l’intérieur. Maison fondée par Bertrand Larcher, avec ses touches japonaises assumées.
Informations relevées le 17 août 2026 auprès des établissements eux-mêmes. Les horaires changent : un coup de fil avant de traverser Paris reste la meilleure des vérifications.
La raison
La question revient souvent, et la réponse tient à une gare. Le quartier breton historique de Paris est Montparnasse, parce que c’est là qu’arrivaient les trains de Bretagne. La communauté bretonne s’y est installée au fil du XXᵉ siècle, et avec elle ses crêperies, ses librairies, ses épiceries et ses associations. La rue du Montparnasse en aligne encore une bonne dizaine sur quelques centaines de mètres.
Le 12ᵉ, lui, n’a jamais eu cette densité. Le Faubourg Saint-Antoine était le quartier du bois et du meuble, pas celui de l’exode breton. Ce qui s’y est installé côté crêpe relève surtout du comptoir à emporter, très bien pour un en-cas, sans rapport avec un repas breton assis.
C’est précisément ce vide qui nous intéresse. Ouvrir une table bretonne sans crêpes à Montparnasse, au milieu de quinze crêperies, aurait moins de sens qu’ici, entre Bastille et Nation, où la Bretagne ne se résume pas encore à une carte de galettes.
La troisième voie
Beaucoup de gens qui tapent « crêperie » cherchent en réalité du sarrasin, du cidre et une table bretonne. La galette n’est qu’un usage du blé noir parmi beaucoup d’autres.
Le street food breton, sorti de la crêperie : chantilly Savora, trois textures d’oignon de Roscoff, saucisse de la saucisserie Beucher, frites maison. La seule chose chez nous qui s’approche du mot galette, et encore, de loin.
En savoir plusLe pot-au-feu breton du Léon, avec sa farce de blé noir cuite dans son sac de toile et sa sauce lipig. Du sarrasin, mais en plat mijoté. Servi d’octobre à mai.
En savoir plusLa version d’été, végétarienne : aubergine fumée, taboulé de sarrasin à la menthe, houmous aux algues, oignons de Roscoff, salicorne. Le blé noir en grain plutôt qu’en farine.
Ce qu’on vient chercher avec une galette, on peut le boire sans. Cidres bretons de petits producteurs, bruts ou doux, et toute une cave de boissons bretonnes à côté.
En savoir plusNous trouver
240 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris 12ᵉ. Ouvert du mardi au samedi, de 12 h à 23 h en service continu : vous pouvez venir déjeuner tard, ou vous installer l’après-midi pour un café et un dessert.
Reuilly-Diderot
L1, L8
~3 min à pied
Rue des Boulets
L9
~4 min à pied
Faidherbe-Chaligny
L8
~6 min à pied
Nation
L1, L2, L6, L9, RER A
~6 min à pied
Questions fréquentes
Pas au pied de la place de la Nation, non. Les deux crêperies bretonnes assises les plus proches sont la Crêperie Paris Breizh, 177 avenue Daumesnil dans le 12ᵉ, et le Breizh Café Paul-Bert, 23 rue Paul-Bert dans le 11ᵉ. Autour du Faubourg Saint-Antoine lui-même, on trouve surtout des comptoirs à crêpes à emporter. Adresses relevées le 17 août 2026 : vérifiez les horaires avant de vous déplacer.
Non, et c’est assumé. Ty Louis est un restaurant breton qui ne sert ni crêpe ni galette. On cuisine tout le reste de la Bretagne : kig ha farz, poissons et coquillages, charcuteries, sarrasin travaillé autrement qu’en farine à galette. Si vous cherchez une galette complète, cette page vous donne les bonnes adresses du quartier plutôt que de vous faire venir pour rien.
Parce que le quartier breton historique de Paris est autour de Montparnasse, pas autour de Nation. C’est à la gare Montparnasse qu’arrivaient les trains de Bretagne, et c’est là que la communauté bretonne s’est installée au fil du XXᵉ siècle, avec ses crêperies, ses librairies et ses épiceries. Le 12ᵉ n’a jamais eu cette densité. C’est aussi ce qui rend l’est parisien intéressant pour qui veut manger breton autrement.
La Crêperie Paris Breizh, au 177 avenue Daumesnil, du côté de la Coulée verte et de l’ancienne gare de Reuilly. Elle sert des galettes de blé noir et des crêpes de froment, du lundi au samedi, midi et soir, et ferme le dimanche.
La farine. La galette bretonne se fait au blé noir, aussi appelé sarrasin, et se garnit en salé. La crêpe se fait à la farine de froment, plus fine et plus souple, et se sert en sucré. En Haute-Bretagne on dit parfois « galette » pour les deux, ce qui n’aide personne.
Oui, c’est même une des choses qu’on cherche à montrer. Le blé noir se travaille en farce dans le kig ha farz, en grain dans notre taboulé de sarrasin, en glace chez notre glacier breton Jampi, et jusque dans le whisky Eddu et le cidre Sarrasin de l’épicerie. La galette n’est qu’un usage du sarrasin parmi beaucoup d’autres.
Environ six minutes à pied : remontez la rue du Faubourg Saint-Antoine vers Bastille, nous sommes au 240. En métro, Reuilly-Diderot (lignes 1 et 8) est la station la plus proche. Ouvert du mardi au samedi, de 12 h à 23 h en service continu.
Réservation
Du mardi au samedi, midi et soir, en service continu.
240 rue du Faubourg Saint-Antoine, entre Bastille et Nation.