Boissons bretonnes · Whisky breton
Armorik Sherry Cask · Distillerie Warenghem
Un single malt breton vieilli intégralement en fût d’Oloroso, riche et sherré.
- Single malt
- Oloroso
- Orge bio
Ici, pas d’affinage de dernière minute : l’Armorik Sherry Cask vieillit intégralement en fûts d’Oloroso de premier remplissage. La couleur est naturelle, le whisky non filtré à froid, l’orge bio.
Résultat : un single malt généreux, sur les fruits sherrés et les épices boisées, pour les amateurs qui aiment quand le fût parle fort.
La dégustation
En bouche
Nez de fruits sherrés chauds, prunes, raisins secs, thé noir et noisette. Bouche riche et crémeuse, finale longue sur la douceur sherrée et les épices boisées.
À table chez Ty Louis
Sur une tatin de foie gras ou des fromages bretons affinés. Les fruits secs et la rondeur sherrée du whisky enveloppent le gras du foie gras et tiennent tête à un fromage affiné.
Questions fréquentes
Armorik Sherry Cask : vos questions
L’Armorik Sherry Cask est-il un simple « finish » ?
Non : c’est une maturation complète en fûts d’Oloroso de premier remplissage, et non un affinage de fin de parcours. Le whisky en tire toute sa richesse sherrée. Couleur naturelle, non filtré à froid, 46°.
À qui s’adresse ce whisky ?
Aux amateurs de profils sherrés, riches et épicés : prunes, raisins secs, thé noir, noisette. C’est le plus généreux de la gamme Armorik.
Avec quoi le boire ?
En digestif sur une tatin de foie gras ou des fromages bretons affinés. Chez Ty Louis (Paris 12), il complète notre sélection de whiskys bretons.
Réservation
Une table breton-friendly à Paris 12
Du mardi au samedi, midi et soir, en service continu.
240 rue du Faubourg Saint-Antoine, entre Bastille et Nation.